Segunda-feira sem carne - uma tendência de base iniciada há mais de uma década - evoluiu gradualmente para um movimento nacional. Muitos americanos carnívoros adotaram a segunda-feira sem carne em suas rotinas para ajudar a reduzir o consumo de carne e aumentar o número de frutas e vegetais ricos em vitaminas, minerais e antioxidantes em suas dietas. Essa série de produtos não apenas proporciona benefícios imensos à saúde - desde a redução do colesterol e imunidade até propriedades antienvelhecimento e anticâncer - um estudo recente realizado pela Obesity Society descobriu que as dietas baseadas em vegetais apresentaram maior perda de peso do que as dietas convencionais, sem enfatizar restrição calórica. Você nem precisa ter um vegetariano completo para aproveitar esses benefícios; Comece com uma segunda-feira sem carne!

Você provavelmente já preparou suas refeições em torno de uma proteína de origem animal durante o tempo que você se lembrar, então comer um dia inteiro sem carne pode parecer assustador. Não tenha medo; blogueiros estão aqui! Para alguma inspiração de segunda-feira sem carne bonita (e saudável), adicione essas 20 contas do Instagram ao seu feed, stat. Muitas refeições coloridas e nutritivas por um dia? Entre no movimento sem carne e dê uma chance a Meatless March!

@VENTURINGVEGAN

Desligue a salada de frango com esta tigela simples e limpa. A blogueira Krystal Joy recebe todos os seus alimentos combinando couve crua e massageada com uma salsa de abacate com manga e limão. Ela recebe uma dose saudável de proteína de feijão preto e quinoa. Quinoa é uma ótima maneira de atender às suas necessidades de proteína em Meatless Monday, então pegue mais algumas receitas com estas 30 Receitas de Quinoa para Perda de Peso.

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@SUPERFOODRUNNER

Comece sua segunda-feira sem carne direito com esta tigela de smoothie manga-abacaxi brilhante e bonita. Lexi e Beth reforçam seu sistema imunológico com cenouras e açafrão ricas em vitamina A. Esta especiaria amarela fornece a única fonte comestível de curcumina, um fitoquímico ativo que não é apenas um agente anti-inflamatório, mas também antioxidante e anticancerígeno.

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@FOODFASHIONPARTY

Mantenha-se em seu caminho sem carne durante o almoço com estes envoltórios veggie-tofu carregados. Enquanto envoltórios vegetarianos são conhecidos por serem sem graça ou chato, este é longe disso. Com um molho picante, você terá a certeza de aumentar o seu metabolismo e construir músculos com o molho de pimenta e o creme de amêndoa recheado de proteína.

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@DOLLYANDOATMEAL

Aqui está uma versão atualizada e rica em nutrientes de uma sopa clássica de creme de brócolis. Lindsey Love subs em brócolis rabe porque este vegetal de folhas verdes tem mais de 4 vezes a quantidade de vitamina A do que brócolis e é embalado com potássio, ferro, cálcio e fibra dietética. Um toque de crunch é adicionado com quinoa crocante, estalada e um pouco de cremosidade com iogurte rico em probióticos.

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@MINIMALISTBAKER

Depois de provar essas panquecas de coco tostadas e fofas, seu bacon matinal, ovo e queijo não farão mais isso por você. Eles não apenas têm um gosto sonoro, mas ajudam a mantê-lo todo o dia e você vai perder peso. Essas panquecas são feitas com farinha de aveia em flocos, que fornece fibras de saciedade e amido resistente: um amido que alimenta bactérias intestinais saudáveis, levando a uma sensação prolongada de saciedade e uma oxidação de gordura mais eficiente.

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@BLACKWHITEVIVID

A segunda-feira sem carne é um ótimo momento para expandir seus horizontes gastronômicos e experimentar sabores novos e exóticos. Viaje para o Oriente Médio com esta deliciosa batata-doce assada recheada com repolho roxo, salada de rúcula com molho Za'atar, molho de tahine verde, abacate e sementes de romã.

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@AINECARLIN

Se você está desejando um Buddha Bowl repleto de vitaminas, certamente pode tirar uma página do livro de Aine Carlin. Combine quinoa, batata-doce assada, couve refogada frita e algumas panquecas de milho substancialmente doces, e termine com sementes de cânhamo saudáveis ​​e ômega-3, ricas em coração.

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@SOBEAUTIFULLYRAW

Se passar um dia sem um hambúrguer é demais para você (americanos comem, em média, 3 hambúrgueres por semana ...) faça seu próprio hambúrguer vegetariano de feijão! Fazer um hambúrguer em casa é uma alternativa muito mais saudável e fresca à compra de carnes simuladas processadas que podem ser embaladas com aditivos e conservantes.

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@TALINEGABRIEL

Sorte para você, segunda-feira sem carne não significa que você tem que desistir de seu hábito de aveia durante a noite. Além de parecer realmente ridiculamente bonito, essas frutas de verão ajudarão a absorver mais nutrientes de sua aveia durante a noite por causa de seus altos níveis de vitamina C. A vitamina adicionada pode aumentar a capacidade da aveia de reduzir o colesterol em quase 60%, segundo um estudo. estude.

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@MISSMARZIPANCOM

Só porque o seu dia é à base de plantas não significa que você não pode ter um pouco de massa saborosa indulgente. Este linguine cremoso possui um substituto de carne clássico, cogumelos, porque eles contêm os mesmos compostos umami, ou "salgados", que fazem o gosto de proteína animal tão bom. Eles podem ter um gosto parecido, mas essas plantas em forma de botão contêm uma série de minerais - como selênio, cobre, potássio, zinco e manganês - bem como antioxidantes que combatem os radicais livres, carentes de carnes.

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@TOHERCORE

Se você está procurando uma experiência vegetariana completa, por que não experimentar um prato de tofu? Dearna Bond faz com que o substituto de proteína à base de soja pareça apetitosamente delicioso, marinando-o em um molho de soja doce e picante e depois assando-o. É servido em cima de uma cama de macarrão de abobrinha e soba e coberto com um molho de abacate cremoso com cravos de gengibre e limão picante.

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@SHANYARALEONIE

Usando capim-limão, chiles e leite de coco, o caril tailandês traz todos os sabores clássicos da culinária do sudeste asiático - salgado, azedo, amargo, quente - juntos em um prato. Melhor ainda, todos esses sabores vêm de ingredientes embalados com poderosos antioxidantes. Além disso, o leite de coco contém ácido láurico, uma gordura saudável que aumenta os seus "bons" níveis de colesterol HDL.

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@BOTANICALEATS

Enquanto tradicionais enchiladas são um definitivo não que! - Tortilhas de farinha mergulhadas em gordura, recheadas, enroladas, cobertas com queijo, e cobertas com creme azedo custarão mais de 700 calorias, 50% das quais são gorduras - esta versão baseada em vegetais é um Eat This! . Em vez de carne, eles são preenchidos com batata doce, feijão preto, cebola e alho, e cobertos com um leve molho de tomate cilantro chile. Chiles picantes é apenas uma maneira de aumentar o seu metabolismo!

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@TASTYASHECK

Quebre seu espiralizador e comece a girar! Vegetais de raiz sazonais são uma adição excelente, rica em antioxidantes para qualquer prato de massa. Use esta segunda-feira sem carne para se apresentar a vegetais que você não conhece! Este blogueiro utiliza couve-rábano, rúcula, beterraba doce, salada marinada, cenouras julianas e rabanetes raspados.

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@ELSAS_WHOLESOMELIFE

Você pode ter ouvido falar de tigelas de quinoa, taças de Buda e taças de açaí, mas você já ouviu falar de tigelas de sushi? Inspire-se para criar sua própria lancheira com seu sushi favorito: use arroz integral, uma infinidade de vegetais e, além disso, use algumas algas nori - pretas com alto teor de fibras, proteínas e fitonutrientes que ajudaram a prevenir o tumor. crescimento. Sirva com um lado de molho de soja e gengibre!

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@EMILIEEATS

Se você perdeu uma aveia frutada e amanteigada no café da manhã, experimente uma refeição com aveia para o jantar! Emilie serve o seu com couve, feijão preto, abacate e bacon tempeh. Tempeh é uma versão mais firme do tofu e contém mais proteína por grama. Preocupado em obter proteína suficiente na segunda-feira sem carne? Confira estas 20 Refeições Vegetarianas Recheadas com Proteína.

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@MYLIFEISDELICIOUS

Não, essas não são vieiras, elas são algo muito melhor: bananas fritas. Estes medalhões incrivelmente caramelizados enchem um pudim de chia-oatmeal deliciosamente cremoso, juntamente com geleia de framboesa, salgadinhos de cacau e uma pitada de pistácios. Os pistácios são uma das porcas de menor teor calórico e, embora sejam pobres em gordura, quase todas as gorduras que possuem são gorduras mono e poliinsaturadas saudáveis ​​para o coração, que quando consumidas em combinação com uma dieta saudável podem reduzir o risco de doença cardíaca.

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@MIKAYLABETHANYY

As cozinhas baseadas em vegetais, muitas das quais asiáticas, são um ótimo ponto de partida para obter inspiração sem carne. Estes rolos de papel de arroz vietnamita são preenchidos com um arco-íris de legumes: pimentão vermelho, cenoura, pimentão amarelo, pepino, coentro, espinafre e repolho roxo.

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@MMMOKY

Sim, sabemos que a sobremesa normalmente não tem carne, mas com que frequência sua sobremesa não tem um elemento cremoso e suave? Aproveitamos esta oportunidade para mostrar este sorvete vegan de banana e chocolate. Em vez de usar laticínios, esses picolés são feitos de 4 ingredientes simples: bananas, óleo de coco, cacau em pó e xarope de bordo. O óleo de coco é um ótimo ingrediente de barriga lisa porque seus triglicerídeos de cadeia média podem ajudar a queimar calorias, juntamente com outros 19 benefícios do óleo de coco.

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@THEMINTYANNE

Sushi é uma ótima maneira de ir sem carne, mas sushis vegetais crus podem se tornar monótono. Experimente estes rolos caseiros kimbap bulgogi! Estes rolos coreanos geralmente têm carne bovina marinada, mas este blogueiro usa berinjela assada e cogumelos shiitake terra em vez disso.

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